Poids moyen : 1.3 kg
Le poulet fermier jaune prêt à cuire est porteur du Label Rouge et de l’IGP Gers. Nos poulets fermiers sont issus d’une souche ancestrale et rustique, appelée communément cou-nu. Sa chair est bien jaune grâce à son alimentation.
Il bénéficie de qualités gustatives supérieures : une chair ferme et moelleuse particulièrement savoureuse.
Nos poulets fermiers jaunes sont élevés en plein air pendant 81 jours minimum au cœur du GERS. Ils sont nourris essentiellement de céréales (80%), dont du maïs et du soja produits localement dans le Sud-Ouest. L’alimentation est complétée de luzerne, vitamines et minéraux, ainsi que toutes autres gourmandises du parcours (herbes, vers, insectes…). Cette alimentation végétale leur donne une chair ferme et moelleuse, particulièrement savoureuse. Elle est garantie sans traitement antibiotique et sans OGM (<0.9%).
Astuce
Comment savoir si votre volaille est bien cuite ? Piquez la cuisse du poulet. Si le jus qui en sort est translucide, le poulet est cuit ; s'il est rosé, il faut encore le laisser quelques instants.
Comment cuisiner votre poulet ?
Pour rôtir un bon poulet, enfourner votre poulet à 180° et le positionner dans votre plat sur le côté. Après 20 minutes, tournez-le et mettez sur l’autre cuisse. Finir la cuisson sur le dos.
Bien l’arroser régulièrement.
Conseil de cuisson : 30 minutes par tranche de 500g
Découpes de poulet Label Rouge
Actus & Recettes Poulet du Gers
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