Nombre de personnes
6
Poulet au gingembre
Sauté de nouilles chinoises et légumes
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 heure
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Ingrédients
Nouilles chinoises
100 g de gingembre
10 cl d’huile de colza ou tournesol
2 citrons
1 gousse d’ail
1 carotte
1 courgette
2 jolies feuilles de chou vert
Sauce soja
Fond de poulet pas salé
Préparation
Pressez un ½ citron et coupez les zestes.
Épluchez et coupez fin le gingembre
Épluchez la gousse d’ail et passez-la au pilon avec l’huile.
Frottez le poulet avec la préparation du pilon.
Avant de mettre au four retirez complètement la préparation pour ne pas donner une note amère.
Faites cuire à 220° pendant 50 min.
Faites cuire les nouilles. Réservez.
Coupez les carottes en forme de spaghettis ou d’une autre façon mais qui peut cuire vite. Faites de même pour les courgettes. Rajoutez le choux vert coupé en lamelles.
Chauffez la poêle ou un wok avec l’huile.
Ajoutez les spaghettis de légumes et laissez cuire 2 min à feu vif.
Ajoutez très vite à la sauce soja le fond de poulet.
Faites cuire pendant 1min et ajoutez les nouilles en les faisant sauter. Servez !
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Nos poulets jaunes présentent un goût légèrement typé.
