Au coeur d'un élevage
Poulet du Gers - Episode 2
Aujourd'hui, nous retrouvons Jacques, éleveur de Poulets Fermiers du Gers. Il nous parle de son travail au sein d’Avigers*. Si vous ne l'avez pas vu, nous vous invitons à découvrir le premier épisode de cette interview en suivant ce lien.
*Créée dans les années 70, l'Association avicole du Gers (Avigers) est un groupement d'éleveurs engagés. Elle a pour but de promouvoir l'origine et la qualité des volailles produites dans le Gers
Bonjour Jacques, pouvez-vous nous rappeler quel type de poulets vous élevez ?
Bonjour, je suis éleveur de Poulets Fermiers Label Rouge qui bénéficient de l'IGP Gers.
Pouvez-vous nous en dire plus sur Avigers ?
Je fais partie du groupement Avigers. Le groupement est garant de la qualité pour vérifier que le cahier des charges Label Rouge est respecté. Il s'occupe de fournir les poussins, l'aliment, faire le suivi technique et garantir la rémunération des éleveurs : le prix de l'aliment est fixé et celui des poulets aussi. C'est ce que je trouve intéressant.
Quel est l'avantage de travailler au sein d'Avigers ?
Ils essaient de faire en sorte que tout le monde y trouve sa place. L'éleveur, l’abattoir, l’accouveur, les fabricants d'aliment, c'est toute une filière. Tout le monde a besoin de chacun.
Retrouvez la suite de l’interview à partir du 5 février sur le blog et sur notre chaîne Youtube.
