Nombre de personnes
2
Ailes de poulet marinées
sauce barbecue, guacamole et fingers de légumes
Temps de préparation
12 heures
(avec la marinade)
Temps de cuisson
35 min
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Ingrédients Wings de poulet
1 c à café d’ail en poudre
1 c à soupe de paprika fumé
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café d’origan sec
1 cuillère à soupe de ketchup
6 cuillères de vinaigre de vin
5 gouttes de sauce Worcester
4 cuillères à café de piment doux poudre
2 échalotes
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
Guacamole
2 Avocats mûrs
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Oignon nouveau
1 Tomate épépinée
1 cuillère à café de Coriandre fraîche
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou colza
Le jus d’un citron
4 gouttes de tabasco
Fingers de légumes
1 carotte
1 concombre
1 courgette
Préparation
WINGS DE POULET
Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec les wings de poulet. Et laissez mariner pendant douze heures minimum.
Faites cuire au four à 250C° sur une feuille de papier cuisson pendant 35 min.
GUACAMOLE
Coupez en brunoise les oignons, les poivrons et la tomate.
Ouvrez les avocats, sortez la chair et faites une purée avec huile d’olive et le jus d'un citron au mixeur ou écrasez à la fourchette
Ajoutez les légumes coupés, la coriandre et l'ail.
Ajoutez sel, poivre et quelques gouttes de tabasco.
Rectifiez si besoin.
FINGERS DE LÉGUMES
Coupez les fingers de carottes, concombre et courgettes en forme de bâton d’une dizaine de centimètres et servez-les crus.
Tous nos produits
Poulets
fermiers
Tous nos poulets sont élevés pendant 81 jours minimum et alimentés avec 80% de céréales.
Nos poulets jaunes présentent un goût légèrement typé.
